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Elixir de vie : la cuisine Nomade

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20077

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  • 9 jours
  • Circuits thématiques
  • Mai à Septembre
  • 1550 Km
  • Circuit en groupe (min 2 personnes)
  • 10 - 15 km
  • 550 Km
  • 3011 m Max altitude
  • Bishkek - Karakol - Kochkor - Sonkul - Baitur oj - Jalal-Abad - Osh - Bishkek
Carte

Itinéraire

Jour 1Bishkek

Arrivée à Bichkek. Hébergement à l’hôtel. (Hébergement anticipé et petit-déjeuner, en cas d’arrivée anticipée). Déjeuner dans un restaurant local. Visite de la ville (place Ala Too, musée historique, siège du gouvernement, parc Oak, théâtre d’opéra et de ballet, place Victory). Dîner à l’ethno-complexe Supara. Petite introduction à la cuisine locale. Première découverte culinaire : le tash kordo.

Jour 2Karakol

Petit déjeuner à l’hôtel. Route vers la perle de Tien Shan, le lac Issyk-Koul. En route, visite du complexe historique de Burana (Karakhanids XI-XII). Arrêt photo dans la gorge de Boom. Déjeuner dans la ville de Cholpon-Ata. Visite du centre culturel «Ruh Ordo». Arrivée à Karakol, hébergement à l’hôtel. Dîner dans un restaurant local. Deuxième découverte culinaire : le fameux “Laghman”

Jour 3Kochkor - Bokonbaeva - Kyzyl-Tuu - Kochkor

Petit-déjeuner à l’hôtel. Visite de la ville. Route vers la ville de Kochkor. Sur le chemin, visite du village de Jeti-Oguz, qui signifie “7 Taureaux” à cause de la forme des collines qui ressemblent à des têtes de taureaux. Prochain arrêt dans le village de Bokonbaevo, où nous pourrons assister à une chasse traditionnelle (appelée Salbuurun). Sur place, nous déjeunerons chez une famille kirghize. Après le déjeuner, route vers le village Kyzyl-Tuu, où les locaux sont spécialisés dans la création de yourtes, appelées “boz ui” en langue kirghize. Arrivée à Kochkor, installation dans la maison d’hôtes et dîner. Troisième découverte culinaire : le “Oromo” et le “Manti”.

Jour 4Son-Kul

Petit déjeuner à la maison d’hôtes. Route vers le lac de haute montagne Son-Kul, où vous sera présenté le patrimoine culturel des nomades sous la forme d’un petit village antique. Arrivée, hébergement dans le camp de yourtes, déjeuner. Temps libre. Dîner autour du feu de camp, accompagné de musiciens locaux. Quatrième découverte culinaire : le “kurdak”

Jour 5Sonkul

Petit déjeuner, déjeuner et dîner au camp de yourtes. Jour de repos. Temps libre.

Jour 6Sonkul

Petit déjeuner au camp. Route vers le resort «Baytur». Logement sur place, déjeuner. Cinquième découverte culinaire : le “koumiss”. Temps libre. Au dîner, le traditionnel besh barmak vous sera servi à table.

Jour 7Osh

Petit-déjeuner au resort. Route vers le sud du Kirghizistan, notamment vers la ville d’Och. Sur le chemin, arrêt photo dans les gorges de Chychkan, Toktogul vdkhr, Jalal-Abad. Déjeuner. Arrivée dans la ville d’Osh, installation à l’hôtel, dîner. Septième découverte culinaire : le plov.

Jour 8Osh - Bishkek

Petit déjeuner à l’hôtel. Visite de la ville (Sulaiman-Too. Musée des traditions locales, complexe ethnographique Alymbek Datka, Administration, Place centrale). Déjeuner dans un restaurant local. Découverte du Bazaar de la ville. Départ pour Bichkek. Transfert vers l’hôtel. Dîner folklorique.

Jour 9Bishkek - Airport

Petit déjeuner à l’hôtel. Transfert vers l’aéroport de Manas

Description

Cette tournée est une sorte de gastronomie due à la connaissance des plats principaux, des ingrédients qui sont transmis de génération en génération, ainsi que de la boisson des nomades – kumys, dont les propriétés utiles sont parlées par des sources anciennes et les études de laboratoire en cours. .

 

 

Point de départ

Ville de Bichkek (Google Map)

 

Inclus dans le prix

  • Service du guide
  • Représentations des jeux et traditions nationales
  • Transport durant tout le circuit, pour les transferts et excursions.
  • Chambre double dans les hôtels ainsi que les auberges et yourte à 4 personnes. Entrée ans les muséeset centres culturels.
  • 3 repas quotidiens

Exclus du prix

  • Visas, frais consulaires et autres formalités (sauf enregistrement)
  • Vols internationaux
  • Boissons alcoolisées
  • Services additionnels dans les hôtels et auberges
  • Circuits additionnels
  • Souvenirs.
  • Supplément pour chambre simple (195€)
Points forts

Son-Kul est un lac de montagne de Tien Shan. Une version de la traduction du nom sonne comme “Last Lake”.

Son-Kul est le deuxième plus grand lac du Kirghizistan, situé à 3016 mètres d’altitude, sur 29 km de long et 18 km de large. La profondeur maximale du lac est de 13,2 mètres. La température moyenne de l’eau est de -3,5 ° C. En été, l’eau se réchauffe à 11 ° C. La température du lac en hiver tombe à -20 ° C. 200 jours par an, le lac est recouvert de neige et en hiver. il est presque impossible d’y monter. Contrairement à Issyk-Kul, Son-Kul gèle et est recouvert de glace de septembre à juin. Le lac se trouve sur une plaine de montagne entourée de prairies (jailoo). Les prairies sont utilisées comme pâturage pour les animaux des temps les plus anciens, comme en témoignent les peintures rupestres trouvées sur les rives du lac. Les bergers apportent du bétail au lac pour l’été et les familles vivent dans des yourtes (l’habitation traditionnelle des kirghizes en feutre). Quatre routes mènent au lac. L’une traverse Sary-Bulak au nord-est, la seconde traverse la route serpentine au sud-est, la troisième traverse Ak-Tal au sud-ouest et la quatrième passe près des mines de charbon de Kara-Keche au nord-ouest.

Issyk-Kul (Kirg. Issyk-Kul – «lac chaud») est le plus grand lac du Kirghizistan. Sans drainage, il fait partie des 30 plus grands lacs du monde et se classe septième de la liste des lacs les plus profonds. Situé dans la partie nord-est de la république, entre les chaînes du nord du Tien Shan: Küngöy-Ala-Too et Terskey Ala-Too, à 1609 m d’altitude. Le lac n’est pas drainé et jusqu’à 80 affluents relativement petits y coulent.

 

 

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Début

Dates

 

Fin

Dates

 

Statut

Disponibilité

 

01/05/2019

 

11/05/2019

 

Disponible

 

11/05/2019

 

19/05/2019

 

Disponible

 

01/06/2019

 

9/06/2019

 

Disponible

 

15/06/2019

 

23/06/2019

 

Disponible

 

01/07/2019

9/07/2019

 

Disponible

 

11/07/2019

 

19/07/2019

 

Disponible

 

20/07/2019

 

28/07/2019

 

Disponible

 

03/08/2019

 

11/08/2019

 

Disponible

 

12/08/2019

 

20/08/2019

 

Disponible

 

21/08/2019

 

29/08/2019

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02/09/2019

10/09/2019

 

Disponible

 

14/09/2019

 

22/09/2019

 

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